编号:D0058
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特产食物 农特产品 韶关始兴县 包邮
【广东省内包邮】风靡全网的客家“宰相粉”,在家就能嗦!39.9元抢正宗韶关始兴清化粉(2斤装)
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本价格不含发票税金
韶关始兴清化粉

嗦粉吧!老铁们

会吃的小伙伴都知道

吃货眼里,“嗦粉”只有0次和无数次!

柳州螺蛳粉、南宁老友粉、长沙米粉、

常德米粉、新疆炒米粉……

Word天呐!细细数来

难道广东没有让人嗦上瘾的米粉?

错!在广东,有些粉说不清哪里好

但就是谁也替代不了!

譬如来自客家,大名鼎鼎的“清化粉”

清化粉又名“宰相粉”

渊源于始兴县名人唐朝名相张九龄,故名

是韶关始兴的传统特色产品

已有1000多年的历史,

已列为广东非物质文化遗产

不管是蒸焖煮炒

正宗韶关始兴清化粉都不会让你失望!

既能hold住口味,也hold住品质

#宰相粉

Yummy Yummy

听名字就知道好吃!

一时嗦粉一时爽,一直嗦粉一直爽

现在足不出省,在家就能嗦粉!

受疫情影响

全国多地旅游及优质土特产面临滞销

为了切实解决农产品滞销问题

本平台直连供销社

开展爱心助农扶贫项目!

希望人人出分力,实现互惠互利

价格公道,分量足

只要39.9元=2斤装,广东省内包邮

居家隔离必囤!

吃货日常必备!


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打卡清化粉出生地:始兴

始兴这个古美小城置县于三国时期,

距今有1700多年的历史,四面环山,

河流纵横,历来风调雨顺,五谷丰登,

故有“粤北粮仓”之称。

九镇一乡土特产各具特色,

比如隘子宰相粉

澄江娘酒、古塘腊味等。

探秘清化粉的前世今生

相传是盛唐名相张九龄母亲

利用当地优质米、山泉水,

发明了可煮、可炒、可炸、

可储放、可泡食的米粉,

用来给小九龄充当夜宵。

宰相粉是米粉品种,形似朝笏,

透明清白,炒而不烂、煮而不糊,

既可当主食,又能作佳肴,还可作礼品。

由于张九龄的家乡在始兴历史上叫做清化

(现隘子镇和司前镇),

所以又叫清化粉,因为总

是剪切成条状,又叫剪粉、切粉。

据传唐玄宗品尝后评有清香之誉,也叫香粉。

千年清化粉的工艺传承

正宗手工清化粉以山稻米为本,

选用清化一带的山泉水,

经选米、洗涤、浸泡、磨浆、

压干、蒸煮、切粉、拆折、

风干、包装等工序制造而成,

非常讲究火候和经验,

“炒而不烂,煮而不糊”。

一份20斤重的宰相粉,

要历经整整两天的制作才能完成。

工序更是复杂,

选米浸泡磨浆蒸煮晾晒回潮切粉团粉晒干

一步都不能落下,不能出差错。

宰相粉很多是由家庭作坊制作而成,

现如今,宰相粉的工艺已濒临失传。

机器的加入,使得保留了清化粉的

制作工艺的同时提高了效率,

化粉独特的口感,入口柔韧,

软滑清爽,口齿留香。

一千年以来,

始兴人将宰相粉的制作工艺世代传承,

成了粤北地区家喻户晓的特产。

2015年,宰相粉制作工艺,

被列入广东省非物质文化遗产名录项目。

解锁清化粉的花样吃法

不会做清化粉很正常,但是一定要会吃!

跟着小编解锁清化粉的花样吃法吧!

在韶关始兴当地,常见吃法

主要有炒米粉和煮汤粉。

01

炒米粉

先用温水浸泡米粉至软,然后捞取沥干。

取配料油、盐、生抽、蒜(或葱),

共入锅略炒。

洒少许清水或鸡汤,

再盖上锅盖小火慢焖一分钟左右

(注意掌握火候),

配料与米粉用筷子搅匀即可上盘。

如不放鸡汤,

可再炒点瘦猪肉连汤汁淋在上面。

02

煮汤粉

与汤面做法基本相同,

前提是要先用沸水煮软米粉。

这个是最家常的做法啦~

03

下火锅

如果你在吃火锅时,

再放些清化粉去汤料里煮软即吃,

火锅的底汤配上滑韧的米粉,

那味道真是一绝!

超值抢购,包邮到家

你以为这样就结束了吗?

足不出省,在家就能嗦上正宗“清化粉”

只要39.9元就能抢啦~

包装精美,不管是自用还是送礼

体面妥妥的!

透明包装,米粉透着肉眼可见的亮泽

粗细均匀,分量足!

机器生产出的东西,千篇一律

但是结合匠人手工制作,却有情怀

有态度,有温度!

将清化粉送到您手上的同时

还赠送了小册子,

带你走进清化粉的前生今生

感受非遗物质文化的魅力

部分图片来源于网络收集整理,

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如有侵权,请及时联系平台删除

须知

韶关始兴清化粉

扶贫价:39.9元=2斤装

抢购时间:即日起-售完即止

发货时间:下单后48小时内发货(如遇特殊天气会顺延发货,介意者慎拍!)

发货方式:广东省内包邮(备注:中高风险地区,快递不能派送地区)

【套餐包含】

1.正宗韶关始兴清化粉2斤礼盒装

【特别提醒】

◆购买:下单时务必填写正确的手机号码、中文全名、收货地址,

下单后不支持修改收货地址,请务必谨慎填写

【温馨提示】

储存方式:常温存放

包装外盒:随机派发,不可指定,以实际为准

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