隐藏在民间的美食，传承百年手工

连州切粉 ，是每一个清远连州人

一直留在记忆里很深的味道

“切粉”，广东连州人叫它 “沙坊粉”

是百年的传统技艺，

做法很讲究切粉的外表非常像米线

它也是一种米制品，

用当地的粳米打成浆

像肠粉一样 蒸 ，

蒸好后放太阳下 晒晒干后再 切成丝状 。

经过 三蒸三晒 之后就成了可以入口的连州切粉了

切粉是连州地道特产，可炒可蒸

炒的香气十足，

蒸的则较不热气配上牛肉和酸菜、酸豆角，

细腻滑爽酸辣开胃，鲜香可口

切粉不仅只是村中的特产美食，

更是连州最具代表性的地方特色美食之一，

也是清远连州的美食名片对于连州人，

那更是 家乡的味道。

颜色洁白，粉质细腻久煮不糊、

吃起来爽滑香糯

制作切粉有六道工序之多，

每一步都是精工细作，

由选米、浸泡、水蒸、日晒、软化、刀切，

经过六道严格的工序切粉方能 上“扎盒”捆装。

仅82元 享 连州切粉5斤

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每一口都是米香浓郁，

口感香滑有嚼劲

别有一番风味！