赋予美食更多一层美味的米饭，

是如何和其他食物发生奇妙变化？

一口下去滋滋冒着油的，

散发出阵阵肉香的腊肠是如何制作的？

探访禺山腊味主题非遗馆，

重走腊味的起源之路，

亲手制作传统美食——腊肠，

做一个腊味粘土小吊坠，

一起寻找我们的美食文化基因！

课程亮点

· 走进华南地区知名腊肠品牌总部

· 专业师傅亲临现场指导制作腊肠

· 深入学习做传统美食腊肠的技巧

· 寻广府饮食文化与独特人文情怀

禺山非遗腊味馆 非遗文化传承基地

与大众一同探索挖掘广式腊味的深刻内涵

发扬广式腊味制作技艺，传承这份“番禺味道”

2020年，以禺山腊味为代表的番禺广式腊味制作技艺入选番禺区非物质文化遗产代表性项目名录，2021年，广州市禺山腊味食品有限公司打造了一座以广式腊味为主题的“禺山腊味非遗馆”。

非遗展示区共设有六大区域，分别是腊味历史文化区、铜人实景区、展销区、直播间区、企业文化区和多媒体互动区。通过观看铜人实景，详细了解传统腊味的制作工艺，还可以参与游戏大闯关等活动，亲身感受腊味文化。

重返腊味起源现场

探秘禺山腊味非遗馆

了解一座城市的途径之一是参观城市里的博物馆，而想要更好地认识广式腊味，当然也要在禺山腊味非遗馆来一次深度游览！

我们将立足馆内的6大区域，以互动问答为先导，引导孩子观察、探索，寻找答案。

在溯源时，孩子们会看到什么？

· 深度导览禺山腊味非遗馆

· 重走腊味起源路与发展史

· 阅读腊味传入中国的故事

揭秘腊味的诞生过程

记录制作过程与菜谱大全

一碗铺满腊味的煲仔饭，盛满了广府人的饮食文化与人文情怀，那么一条风味十足的腊味是如何制成的？腊味又能做出多少样菜色？

走过腊味的起源之路，我们将在馆内，继续探寻并见证腊味的诞生过程，寻找腊味的菜谱大全！

在揭秘中，孩子们会收获什么？

· 熟识腊味制作材料与工具

· 了解腊味的完整制作流程

· 辨别各式各样菜系的腊味

· 认识腊味可以做成的菜色

化身腊肠制作师傅

亲子共制美味腊肠

腊肠里面肥瘦相间的肉是如何跑进肠衣里的？换上厨师衣服，运用当天所学，动手制作广式腊肠啦！

在制作时，孩子们会得到什么？

· 制作腊肠必需工具材料

· 了解腊肠制作整个流程

· 上手操作感受灌肠技艺

温馨小贴士

制作完成后，记得写上序号，填上收件地址，等腊肠在烘炉里风干后，将会邮寄到家，与家人共尝这份美食！

冰箱贴设计师

用微缩粘土做腊味美食

世上的一切都可以被艺术用各种方式记录着，美食也不例外！

和导师一起用微缩粘土，制作以腊味为主题的冰箱贴。

在创作时，孩子们会认识什么？

· 了解微缩粘土的创作技巧

· 听导师讲解作品制作过程

· 用想象做腊味粘土冰箱贴

在边学边做边探究的过程里，

更深入地认识传统美食——腊味！

定制课程手册与证书

根据不同的课程主题，我们会提供课程配套手册与证书，边走边学边探究！